Recepti kostanjevih jedi

Kostanjeva krema  50 dag kostanja, ½ mleka, 1 vanilijeva palčka, 2,5 dcl sladke  smetane, 4 žlice sladkorja, po želji1 majhna konzerva krhljev ali pa sveže olupljeni mandarinini krhlji.   Priprava : Kostanj blanširamo in olupimo. V kozici zavremo mleko, vanilijevo palčko, katero smo večkrat zarezali. Dodamo olupljen kostanj, zavremo in kostanj na majhnem ognju skuhamo do mehkega.Vanilijevo palčko odstranimo in še vroč kostanj pretlačimo skozi stiskalnico za krompir. Kostanjev pire vmešamo z 4 žlicami smetane in sladkorjem. Kremo pokrijemo in damo na hladno. Malo pred serviranjem preostalo smetano trdo stepemo in jo rahlo primešamo kostanjevi kremi. Po želji okrasimo z odcejenimi krhlji mandarine iz konzerve. Kostanjev sladoled   50 dag kostanja, […] Preberi več